Citroenmelisse, wetenschappelijk bekend als Melissa officinalis, is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). De plant heeft een frisse citroengeur en wordt voornamelijk in Zuid-Europa geteeld, maar kan ook in gematigde streken zoals Nederland en België worden vermeerderd.
Eigenschappen en Gebruik:
- Hoogte: De plant wordt ongeveer 0,5 meter hoog.
- Teelt: Citroenmelisse kan worden vermeerderd door stekken, zaaien en scheuren.
- Culinair: De verse of gedroogde bladeren worden gebruikt voor het trekken van thee en als smaakmaker bij visgerechten, soepen, sauzen en omeletten.
- Medicinaal: Citroenmelisse heeft een anti-stress- en anti-slapeloosheidseffect en wordt gebruikt in tinctuurvorm tegen hoofdpijn door spanning en voetschimmel.
- Imkerij: De geur van de plant trekt bijen aan, waardoor imkers het blad gebruiken om bijenkorven mee in te wrijven.
Verzorgingstips:
- Citroenmelisse heeft een voorkeur voor goed doorlatende grond en een zonnige tot halfschaduwrijke plek.
- De plant kan geelachtig blad krijgen als deze te droog staat, maar een te vochtige en schaduwrijke plaats kan ten koste gaan van de smaak.
Allerlei:
- De naam ‘melisse’ komt van het Oudgriekse woord ‘melissa’, wat ‘honingbij’ betekent, een toepasselijke naam omdat de plant veel bijen aantrekt.
- Citroenmelisse wordt ook gebruikt als middel om beten van steekmuggen te voorkomen.
- In fytotherapie wordt citroenmelisse geassocieerd met de snel gekwetste mens die slecht met het verleden kan omgaan en liefst contacten vermijdt.
Geschiedenis:
-
Melissa officinalis, heeft een rijke geschiedenis die meer dan 2000 jaar teruggaat.
-
De plant is oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten, met name uit Turkije, Syrië en Palestina. Het werd door de Arabieren naar Europa gebracht, waarschijnlijk via Spanje, en werd aanvankelijk voornamelijk door kloosters geteeld.
-
In de oudheid werd citroenmelisse al gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen en aangename geur.
-
Griekse en Romeinse artsen zoals Dioscorides en Plinius de Oudere schreven het voor om neerslachtigheid te verdrijven en het geheugen te versterken.
-
Ook de beroemde Arabische arts Avicenna gebruikte citroenmelisse tegen zwaarmoedigheid.
-
In de Middeleeuwen werd citroenmelisse gebruikt als strooikruid in kastelen en kerken om de lucht te verfrissen en insecten te weren.
-
Het werd ook beschouwd als een levenselixer door Paracelsus, een invloedrijke arts uit die tijd.
Citroenmelisse is dus een veelzijdige plant met zowel culinaire als medicinale toepassingen, en is ook waardevol voor de bijenteelt. Het is een plant die gemakkelijk te kweken is en een heerlijke geur toevoegt aan de tuin of het huis.
Citroenmelisse, of Melissa officinalis, is een kruid met een breed scala aan medicinale toepassingen.
- Kalmerend Effect: Citroenmelisse staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van stress en het verbeteren van de gemoedstoestand.
- Slaapbevordering: Het kan helpen bij inslaapproblemen door zijn rustgevende werking
- Spijsvertering: Het wordt gebruikt om maag- en darmklachten te verlichten.
- Antivirale Werking: Het heeft een antivirale werking, vooral tegen het herpesvirus.
- Menstruatiekrampen: Het kan verlichting bieden bij menstruatiekrampen.
- Verkoudheid: Het wordt ingezet bij de behandeling van verkoudheid.
- Herpes-simplexvirus: Het kan helpen bij de behandeling van herpes door zijn antivirale eigenschappen.
- Insectenbeten: Het kan verlichting bieden bij insectenbeten.
Citroenmelisse wordt meestal toegediend als thee of, in hogere concentraties, als tinctuur. Het is belangrijk om op te merken dat hoewel citroenmelisse veel gezondheidsvoordelen heeft, het ook bijwerkingen kan hebben en niet voor iedereen geschikt is. Raadpleeg altijd een deskundige voordat u kruiden voor medicinale doeleinden gebruikt.
Citroenmelisse kweken is vrij eenvoudig en kan zowel in de tuin als in potten binnenshuis. Hier zijn de stappen om citroenmelisse te kweken:
-
Standplaats: Kies een zonnige tot halfschaduwrijke plek die beschermd is tegen de wind. Citroenmelisse heeft ruimte en veel licht nodig om zich goed te kunnen ontwikkelen
-
Bodem: De plant geeft de voorkeur aan leemachtige, voedselrijke grond die los en doorlatend is. Meng wat zand of mineraalrijke compost door de grond voor ideale groeiomstandigheden
-
Zaaien: Zaai de citroenmelisse na de ijsheiligen in mei. Verdeel ongeveer 5 – 10 zaadjes per potje en steek ze slechts een halve centimeter diep in de grond. Druk de aarde licht aan en houd deze vochtig en warm. De jonge planten zullen binnen enkele weken ontkiemen
-
Planten: Als je buiten plant, zorg dan voor een onderlinge afstand van ongeveer 40 x 40 cm tussen de planten. Dit geeft de planten genoeg ruimte om te groeien
-
Water geven: Jonge planten hebben constant bodemvocht nodig om zich goed te ontwikkelen. Volwassen planten kunnen een tijdje zonder water, maar tijdens langdurige hitte en droogte moet je ze water geven
-
Oogsten: Je kunt citroenmelisse meerdere keren per jaar oogsten door de individuele stengels of bladeren af te snijden. Doe dit vóór de bloei voor een betere hergroei
-
Verzorging: Citroenmelisse heeft weinig verzorging nodig en kan zelfs gaan woekeren. Snoei de plant aan het einde van het seizoen om de groei te beheersen
Met deze stappen zou je een gezonde citroenmelisse moeten kunnen kweken die je kunt gebruiken voor thee, in gerechten, of voor medicinale doeleinden. Veel succes met je kweek!
Zeker, citroenmelisse is een veelzijdig kruid dat in verschillende recepten gebruikt kan worden. Hier zijn een paar recepten waarin citroenmelisse de hoofdrol speelt:
-
Confituur van Nectarines met Citroenmelisse:
- Ingrediënten: 1 kg nectarines, 5 takjes citroenmelisse, 640 g fijne kristalsuiker, 1 citroen, 1,5 l water.
- Bereiding: Snijd de nectarines in stukjes en doe ze in een pan met water en citroensap. Voeg de suiker toe en laat het geheel koken tot het de gewenste dikte heeft. Voeg op het laatst de citroenmelisse toe.
-
Slaapdrankje met Kamille, Citroenmelisse en Korenbloem:
- Ingrediënten: 300 ml havermelk, 1 el gedroogde kamille, 1 el gedroogde korenbloem, 1 el citroenmelisse, 1 tl anijszaad, rasp van 1/4 citroen, scheutje ahornsiroop.
- Bereiding: Verwarm de havermelk en voeg de kruiden en anijszaad toe. Laat het geheel zachtjes trekken. Zeef de kruiden uit de melk en voeg citroenrasp en ahornsiroop toe naar smaak.
-
Caïpirinha met Citroenmelisse:
- Ingrediënten: 2 cl citroengrassiroop Monin, 4 cl Cachaça, ½ limoen, ½ takje citroengras.
- Bereiding: Snijd de limoen in partjes en doe deze in een glas samen met de siroop en citroenmelisse. Stamp het geheel fijn, voeg de Cachaça toe en vul het glas met ijs.
-
Citronnade:
- Ingrediënten: Citroenmelisse, citroenen, suiker, water.
- Bereiding: Maak een siroop van water en suiker. Voeg het sap van de citroenen toe en een handvol verse citroenmelisseblaadjes. Laat het afkoelen en serveer met ijs.
-
Supershake met Citroenmelisse:
- Ingrediënten: Banaan, yoghurt, honing, citroenmelisse.
- Bereiding: Blend een banaan met yoghurt, honing en een handvol citroenmelisse tot een gladde shake.
-
Gembercocktail met Citroenmelisse:
- Ingrediënten: Gemberbier, limoensap, verse gember, citroenmelisse.
- Bereiding: Meng gemberbier met limoensap en voeg fijngesneden verse gember en citroenmelisse toe.
Probeer deze recepten uit en geniet van de frisse smaak van citroenmelisse!
Reactie plaatsen
Reacties