Het vloeibaar goud.

Wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van honing
Honing is een van de oudste voedingsmiddelen ter wereld. Al duizenden jaren lang, zelfs in het stenen tijdperk, wordt het gebruikt als voeding en medicijn. Vaak wordt het gebruikt als natuurlijke vervanger van geraffineerde suiker bij het bakken, koken en in drankjes en daarnaast wordt het geneeskundig ingezet. Er zijn een paar wetenschappelijk bewezen verbanden tussen honing en gezondheid, maar het is van belang op te merken dat de meeste daarvan gaan over de rauwe, ongefilterde soort. Dit komt doordat ongefilterde kwaliteitshoning meer gunstige stoffen bevat dan bewerkte, gefilterde honing.

Honing kan helend werken bij (brand)wonden
Honing wordt al heel lang gebruikt op de huid, bij de behandeling van wonden en brandwonden. Er is bewijs dat de oude Egyptenaren, Grieken en Romeinen bij huidaandoeningen honing gebruikten . Veel onderzoeken hebben aangetoond dat honing krachtige helende eigenschappen heeft als het op de huid wordt aangebracht. Het heeft inderdaad een helend effect op allerlei soorten wonden, waaronder brandwonden. Uit een overzichtsstudie van 26 studies met meer dan 3000 mensen bleek dat honing effectiever was als brandwondenmiddel bij tweedegraads brandwonden dan conventionele behandelingen. Honing zou zelfs een effectieve behandeling kunnen zijn voor diabetische voetzweren. Dit zijn open wonden die een veelvoorkomende complicatie zijn bij een slecht bloedsuikerhuishouding. Verscheidene studies hebben uitgewezen dat honing het genezingsproces versnelt bij dit soort wonden. Men denkt dat de helende eigenschappen van honing voortkomen uit de antibacteriële en ontstekingsremmende verbindingen die erin zitten. Honing zou volgens verscheidene studies zelfs bescherming bieden tegen meer dan 60 verschillende soorten bacteriën.

Honing kan de hoest onderdrukken bij kinderen
Honing is een populaire remedie bij hoest en verkoudheid, vooral voor kinderen. Het is niet alleen lekker om aan thee of andere drankjes toe te voegen, het effect ervan als hoestsiroop voor kinderen is ook wetenschappelijk bewezen. Het is soms moeilijk om een kind te overtuigen om een hap onappetijtelijke hoesdrank te nemen en dan is honing een lekker smakend alternatief. Uit verscheidene studies blijkt dat honing bij zieke kinderen het hoesten kan verminderen en de slaapkwaliteit kan verbeteren. Een studie wees uit dat een dosis honing het hoesten effectiever bestreed dan een hoestmedicijn en dat het de slaap bij kinderen en tieners met infecties van de bovenste luchtwegen verbeterde. Een andere studie constateerde dat honing zowel de ernst van het hoesten als de frequentie ervan bij jonge kinderen met luchtweginfecties verminderde. Hoewel honing dus een effectieve en natuurlijke optie kan zijn voor de behandeling van hoesten bij kinderen, moet je het nooit geven aan kinderen jonger dan een jaar, vanwege het risico op botulisme.

Verschillende soorten honing